MENGENAL PEPES AYAM " SUBANG "

 Sejak kapan pepes ayam khas tradisi sunda ini dibuat ? Siapa pula yang menciptakan resepnya ? Terus terang, saya sendiri tidak tahu, kapan dan siapa yang memulainya. Yang jelas, yang saya tahu sekarang ini hanyalah bentuk dan rasa pepes ayamnya....enak luar biasa.

Saya sendiri tidak tahu, dari siapa Ibu saya belajar masak pepes ayam yang begitu enak itu. Yang saya tahu, hanya isteri sayalah, yang belajar bagaimana membuat pepes ayam dari Ibu saya, meski isteri saya orang minang.

Nah, karena Ibu saya dari Subang, maka saya beri nama pepes ayam ini " PEPES AYAM SUBANG ".

Selamat Mencoba !   Terima kasih.